La mer Caspienne, le plus grand plan d’eau intérieur du monde et le plus grand bassin versant enclavé, est l’une des merveilles du Moyen-Orient. Ce lac autonome n’a aucun accès aux eaux ouvertes et est uniquement relié à la mer Noire par un canal artificiel. Il se trouve à l’est des montagnes du Caucase et à l’ouest de la vaste steppe de l’Asie centrale. Le nom de la mer provient des anciens peuples Kaspi, qui vivaient autrefois en Transcaucasie à l’ouest.

La mer Caspienne

Tout sur la mer Caspienne

La mer Caspienne est située dans le nord de l’Iran et est bordée au nord par la Russie, à l’ouest par la Russie et la République d’Azerbaïdjan, à l’est par la République du Turkménistan et le Kazakhstan. Appelée localement Khazar en Iran, la mer Caspienne est enclavée et n’est pas directement connectée aux eaux libres du monde. Ces dernières années, la mer Caspienne a été reliée à la mer Noire via le canal Volga-Don.
La mer Caspienne couvre une superficie de 600 384 km² (soit un quart de la superficie de l’Iran) et sa longueur est d’environ 1 280 km. Le plus grand lac du monde a une largeur de 202 à 554 km et sa zone la plus large se trouve près de la côte sud. Le point le plus profond de la mer Caspienne est de 980 mètres de profondeur et son volume d’eau est de 790 000 km³.

Pêche dans la mer Caspienne

La mer Caspienne possède 740 km de côtes en Iran, 1 894 km en Azerbaïdjan, 815 km en Russie, 800 km au Kazakhstan et 1 789 km au Turkménistan. Sans aucun doute, la mer Caspienne joue un rôle très important dans la région et le climat aride de l’Iran et sert de plateforme très importante pour le transfert d’énergie. Chaque année, 600 000 tonnes métriques de poissons sont récoltées dans la mer Caspienne, ce qui joue un rôle significatif dans le chiffre d’affaires et l’économie de la région.

La pêche dans la mer Caspienne

 

Le caviar de la Caspienne

La mer Caspienne est depuis longtemps célèbre pour ses esturgeons, des poissons prisés pour leur caviar, et cette mer représente la majeure partie de la capture mondiale. Si vous connaissez un peu le caviar, vous avez probablement entendu parler de la mer Caspienne. Le meilleur caviar de la Caspienne est le Beluga. Le caviar Beluga provient de l’esturgeon Beluga (d’où son nom) et la plupart de ces poissons vivent dans la mer Caspienne. En fait, la mer Caspienne fournit 90 % de tout le caviar mondial. Les esturgeons Beluga sont la troisième espèce de poisson osseux la plus massive au monde et le plus grand poisson d’eau douce. Ils peuvent vivre jusqu’à 120 ans et peser plus de 1 000 livres. Ce sont des poissons énormes.

Le caviar de la Caspienne

Le caviar Beluga

Le caviar Beluga est composé des œufs de l’esturgeon beluga (Huso huso). Ce poisson se trouve principalement dans la mer Caspienne, mais aussi dans le bassin de la mer Noire et occasionnellement dans la mer Adriatique. La mer Caspienne est environ un tiers moins salée que les mers régulières, et ce niveau de salinité semble convenir à l’esturgeon beluga. Malheureusement, la surpêche et le braconnage ont mis en danger l’esturgeon beluga, ce qui explique en partie le prix élevé du caviar. Le caviar Beluga est le type de caviar le plus cher, avec des prix de marché allant de 7 000 à 10 000 dollars par kilogramme.

Noms de la mer Caspienne
En 1982, le gouvernement iranien a annoncé le nom de mer de Mazandaran comme nom officiel, mais dans la circulaire gouvernementale de 2002, le nom officiel de la mer du Nord de l’Iran a été annoncé dans les correspondances persanes comme mer de Khazar et toujours mer Caspienne dans les correspondances internationales. Cependant, le nom officiel et international de la mer du Nord de l’Iran dans toutes les langues reste la mer Caspienne et ses équivalents. Comme c’est le cas pour de nombreuses autres caractéristiques géographiques du monde, différents noms ont été utilisés pour cette mer à différentes périodes historiques, mais « mer Hyrcanienne » et « mer Caspienne » ont été plus significatifs historiquement.

Les rivières de la région caspienne

Avec leur débit annuel combiné, la Volga, l’Oural et le Terek, les principaux fleuves qui se jettent dans le nord de la Caspienne, représentent environ 88 % de toute l’eau fluviale entrant dans la mer. Le Sulak, le Samur, le Kura et plusieurs autres petits fleuves se jettent sur la rive occidentale de la Caspienne moyenne et méridionale, contribuant à environ 7 % du débit total entrant dans la mer. Le reste provient des rivières de la rive sud iranienne, comme l’Atrak (Atrek), l’Aras, le Sefid rood et le Haraz. La rive orientale aride de la mer est remarquable par l’absence totale de cours d’eau permanents.

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Climat de la mer Caspienne

La partie nord de la mer Caspienne bénéficie d’un climat modérément continental, tandis que la partie centrale et sud de la mer, avec l’Iran, le Turkménistan et l’Azerbaïdjan, est montagneuse et beaucoup plus chaude. Le sud-ouest est influencé par des conditions subtropicales, et cette remarquable variété est complétée par le climat désertique qui prévaut sur la rive orientale. Les précipitations sont les plus importantes dans les parties orientales, principalement au sud-est. La moyenne des précipitations sur la plupart des rives de la mer Caspienne est d’environ 300 mm par an, et seule la côte iranienne et certaines parties du sud de l’Azerbaïdjan ont un climat exceptionnellement humide avec des précipitations d’environ 700 à 1700 mm.

Histoire de l’industrie pétrolière de la mer Caspienne

Le premier rapport documenté sur les ressources en hydrocarbures de la mer Caspienne remonte au XIIIe siècle. Le pétrole a été officiellement extrait des terres de la région caspienne en 1869 et des eaux de Bakou en 1949, et jusqu’à présent, 21 000 puits ont été forés dans les zones d’exploration (terre et mer). Outre les champs pétroliers du nord et du centre de la mer Caspienne, la partie sud de la mer Caspienne est également l’une des principales sources d’exploration et de production de pétrole et de gaz.

Le développement et l’exploitation des champs de pétrole et de gaz dans la mer Caspienne remontent à 1949, et selon les sources officielles de la République d’Azerbaïdjan, l’industrie pétrolière de ce pays a extrait du pétrole et du gaz dans cette mer pour la première fois au monde, bien sûr, l’Azerbaïdjan faisait alors partie de l’URSS.

En 1949, avec la découverte du plus grand champ énergétique « Neft Dashlari » situé à 90 km à l’est de Bakou dans la mer Caspienne, les bases du développement et de l’exploitation des ressources pétrolières et gazières de cette région ont été posées. Suite à cette action, le développement et l’exploitation d’autres champs tels que « Gorgan Deniz », « Pirollahi » et « Jilvo Adasi » ont commencé dans la mer Caspienne et d’autres actions ont également été entreprises afin de créer l’infrastructure nécessaire au développement d’autres sources d’énergie dans la mer.

Ce n’est qu’au cours des années 1980 que la République d’Azerbaïdjan, utilisant un équipement de forage relativement avancé, y compris des plateformes flottantes, a réussi à mener des explorations géologiques à une profondeur de 200 à 350 mètres, à la suite desquelles plusieurs champs énergétiques avec des réserves de pétrole importantes, y compris « Azari », « Cheragh » et « Gunshli », ont été découverts. Ces champs sont actuellement en cours de développement en coopération avec des compagnies pétrolières multinationales.

Selon les statistiques de 2013, la République d’Azerbaïdjan extrait 873 260 barils de pétrole par jour de la mer Caspienne, tandis que l’extraction de l’Iran à partir de cette ressource immense et précieuse est nulle.

Mer Caspienne et les voisins d'Iran

Statut Juridique de la Mer Caspienne

Près de trois décennies après l’effondrement de l’Union soviétique et la découverte de trois nouveaux États riverains de la mer Caspienne, la Convention sur le nouveau statut juridique de la mer Caspienne a finalement été signée par les présidents de l’Iran, de la Russie, de l’Azerbaïdjan, du Kazakhstan et du Turkménistan. Le texte signé est le fruit de 26 ans de négociations sur le statut juridique de la mer Caspienne, qui constitue la base des décisions ultérieures et peut être considéré comme la Constitution de la mer Caspienne.

La nouvelle Convention sur le statut juridique de la mer Caspienne n’a pas abordé la délimitation des frontières et des limites maritimes, laissant cette question aux dialogues bilatéraux entre les pays. Tous les États caspiens ont défini leurs parts nationales et leur part des eaux caspiennes par des accords bilatéraux. L’Iran a toujours rejeté cette méthode et n’a pas encore finalisé sa frontière maritime avec ses deux voisins de la mer Caspienne, la République d’Azerbaïdjan et le Turkménistan.

Carte de la Mer Caspienne

Carte de la Mer Caspienne

La carte montre la mer Caspienne, une mer intérieure à la croisée de l’Europe et de l’Asie, située à environ 500 km à l’est de la mer Noire, entre l’Europe du Sud-Est et l’Asie de l’Ouest, à l’est des montagnes du Caucase, au sud de la vaste steppe eurasienne, et à l’ouest des déserts du Karakoum et du Kyzylkoum en Asie centrale. Cinq pays ont une côte sur la mer, l’Iran et quatre anciennes républiques soviétiques (jusqu’en 1991) : la Russie, l’Azerbaïdjan, le Turkménistan et le Kazakhstan.

20 Faits sur la Mer Caspienne

1 Dans le passé, la mer Caspienne faisait partie de la mer Téthys qui reliait l’océan Pacifique à l’océan Atlantique. Depuis 60 millions d’années, la connexion entre la mer Caspienne et les océans Pacifique et Atlantique a progressivement disparu.

2 Caspienne est un terme utilisé en Occident et en hébreu pour nommer la mer du Nord de l’Iran. Les Caspis étaient une tribu à la peau blanche qui vivait de la deuxième millénaire avant notre ère jusqu’à l’ère sassanide dans la région de la mer Caspienne.

3 Le livre manquant « Khotai Namag » est la plus ancienne source écrite dans laquelle le nom de la mer Caspienne est mentionné pour la première fois. Dans cette source, le nom « mer de Gilan » a été utilisé pour désigner cette mer.

4 Certaines sources écrites indiquent que les tribus « Khazar » étaient un groupe ethnique qui a tenté à plusieurs reprises d’envahir les frontières de l’Iran, mais les rois sassanides les ont repoussés. Certains pensent que le choix du nom Khazar pour la mer du Nord de l’Iran est erroné, et en fait, les tribus Khazar avaient l’intention d’usurper cette terre.

5 La mer Caspienne abrite plus de 400 espèces de poissons, dont la plupart sont uniques et ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde sauf dans la mer Caspienne.

6 La mer Caspienne abrite des phoques.

Phoque de la Caspienne
Un animal aquatique et nageur habile d’environ 1,5 mètre de longueur et d’environ 80 kg de poids, c’est l’une des plus petites espèces de phoques. Avec 10 paires de dents dans la mâchoire supérieure et 8 paires de dents dans la mâchoire inférieure, cet animal vit sur les poissons Kilka et gobies. Pendant les saisons chaudes telles que le printemps, l’été et même l’automne, les phoques de la Caspienne peuvent être vus sur les côtes sud de la mer Caspienne, y compris en Iran. Mais dans les derniers mois de l’automne et pour donner naissance à leurs petits, ils migrent vers le nord-est, où les eaux peu profondes gèlent en hiver.

Phoque de la Caspienne

7 Aujourd’hui, le phoque de la Caspienne est menacé. La chasse, la pollution, le développement côtier et les brise-glaces hivernaux contribuent tous à son déclin.

8 Plus de 90 % de la pêche à l’esturgeon a lieu dans la mer Caspienne et la plupart sont récoltés en Iran.

9 Il n’y a pas de requins dans les eaux de la mer Caspienne, l’eau de cette mer étant classée parmi les eaux semi-salines, et les requins ne vivent que dans les eaux salines.

10 Après le golfe Persique et la Sibérie, la mer Caspienne se classe au troisième rang en termes de réserves de pétrole et de gaz sur la côte et sous le lit.

11 La mer Caspienne est en dessous du niveau de la mer. L’altitude de la mer Caspienne est de 26 à 28 mètres en dessous du niveau de la mer.

12 Environ 130 rivières se jettent dans cette mer, dont la plupart rejoignent la mer Caspienne depuis le nord-ouest. La plus grande de ces rivières est la Volga.

13 Le littoral caspien de l’Iran est la zone touristique la plus visitée de l’Iran.

14 Environ 4 % des réserves mondiales de pétrole et de gaz se trouvent dans la mer Caspienne.

15 En 1994, l’Azerbaïdjan a signé un accord avec des entreprises russes, norvégiennes, britanniques, turques, saoudiennes et américaines pour extraire le pétrole caspien. En novembre 1994, ils ont demandé à l’Iran de rejoindre l’accord, mais les États-Unis ont annulé l’accord sous prétexte qu’ils ne pouvaient avoir aucune affaire commune avec l’Iran.

16 La mer Caspienne est une énorme source de combustibles hydrocarbures, dont la plupart se trouvent en République d’Azerbaïdjan.

17 Chaque année, 122 000 tonnes de pollution provenant de l’extraction pétrolière entrent dans les eaux caspiennes.

18 Sur les 6380 km de côte caspienne, environ 922 km, allant d’Astara à la rivière Atrak, appartiennent à l’Iran.

19 La mer Caspienne est très importante en termes de pêche et son esturgeon est mondialement célèbre. Environ 300 tonnes de caviar sont capturées chaque année à partir de ces poissons. Environ 90 % du caviar mondial est obtenu dans cette mer.

20 Selon le traité de Turkmantchaï, le droit de posséder une marine dans la mer Caspienne a été retiré aux Iraniens, mais à nouveau, dans le traité d’amitié entre l’Iran et la Russie en 1921, ce droit a été égalisé entre l’Iran et l’ancienne Union soviétique.

Attractions de la mer Caspienne en Iran

La région côtière de la mer Caspienne ne se limite pas à la mer et à quelques forêts célèbres comme Sisangan. Les sites touristiques du nord de l’Iran sont bien plus nombreux et les provinces du nord de l’Iran, à savoir Gilan, Mazandaran et Golestan, regorgent d’attractions. Si vous souhaitez élargir votre périmètre de visite et vous familiariser davantage avec les sites du nord de l’Iran, vous vivrez certainement un voyage très beau ; un voyage qui peut vous surprendre à tout moment avec les attractions naturelles et les sites historiques de l’Iran.

Que visiter dans la région caspienne de l’Iran ?

Les provinces caspiennes de l’Iran sont parmi les destinations touristiques les plus populaires de ce pays. La belle nature du nord de l’Iran comprend des forêts luxuriantes, des montagnes, des marais, des rivières et de belles plages de la mer Caspienne. Voyager dans la belle nature du nord de l’Iran n’est pas limité à une saison particulière et vous pouvez visiter cette magnifique région toute l’année. Les trois provinces de Mazandaran, Golestan et Gilan forment le nord de l’Iran. Dans la suite de cet article de Iran Safar, nous avons l’intention de présenter certaines villes et lieux d’intérêt de cette région :

Tour de Gonbad-e Kavus

Site du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2012, la tour historique de Gonbad-e Kavus ou tour de Gonbad Qabus ou Mill Gonbad, située dans la ville de Gonbad Kavus dans la province de Golestan en Iran, est la plus haute tour en briques du monde, construite au 11ème siècle. Selon l’inscription en brique Koufique qui l’entoure, ce bâtiment a été construit en 1106-1107 après J.-C. et marque la tombe du dirigeant Ziyarid Qaboos bin Voshmigir (r. 978-1012). Cette tour est l’un des plus beaux et majestueux bâtiments de la période islamique primitive. C’est une tour funéraire cylindrique qui atteint 61 m et peut être vue à une distance de 30 km (19 miles). Malgré l’utilisation de très peu d’éléments décoratifs, la tour de Gonbad possède une structure bien proportionnée, harmonieuse, forte et belle qui induit un sentiment de gloire et de beauté au spectateur. La ville de Gonbad-e Kavus, maintenant située près de l’ancienne ville de Jorjan, était la capitale des souverains Al-Ziyar et est nommée d’après ce monument.

Gonbad Kavus

Château de Rudkhan

Daté de l’époque sassanide, le château de Rudkhan, connu localement sous le nom de Ghal’eh Hesami ou Ghal’eh Rudkhan, est situé à 20 km de la ville de Fuman, à côté d’un village du même nom. Caché dans les forêts, il attire de nombreux visiteurs qui montent avec enthousiasme plus de 3000 marches en montée pour atteindre ce lieu caché fortifié par des murs de 1500 mètres de long et 65 tours de guet. Le château est situé à une altitude de 665 à 715 mètres au-dessus du niveau de la mer, à côté d’une rivière du même nom.

Pour la première fois en 1830, un Polonais découvrit la forteresse en enregistrant l’emplacement du monument dans ses notes. Il écrit à ce sujet : « J’ai trouvé une forteresse au sommet des montagnes de Gilan, dans la partie supérieure de la rivière Rudkhan. Son toit est fait de pierre et de chaque côté de l’entrée, il y a deux tours de défense solides. » Il y a une inscription gravée au-dessus de l’entrée principale mentionnant que le château a été reconstruit pour le roi Sultan Hussam al-Din Amir Aladin Ishaq.

Le château de Rudkhan se compose de deux parties : l’Arg, où vivait le dirigeant, et la caserne, où se déroulaient les activités militaires. L’Arg est une structure en briques à deux étages située à l’ouest du château. Les casernes, à l’est du site, ont également deux étages avec plusieurs fenêtres et trous pour surveiller les soldats. Il y a aussi une source dans le château. Les tours de guet entourent la forteresse autour du château. On dit qu’aucun ennemi n’a pu pénétrer ou conquérir ce château magnifique.

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Château de Rudkhan

Sources de Badab-e Surt

Pour ceux qui s’intéressent au monde de la géologie, les incroyables formations rocheuses de Badab-e Surt sont une attraction spectaculaire. Les sources de Badab-e Surt sont situées dans la province de Mazandaran, à environ 100 km au sud de la mer Caspienne. Les formations causées par les sédiments accumulés de cette source ressemblent à des escaliers qui prennent des couleurs dorées, jaunes, orange et rouges. Deux de ces sources sont réputées pour être potables et posséder des propriétés curatives. C’est un endroit où les photographes adoreraient se rendre. Malheureusement, les sources de Badab-e Surt sont en train de se détériorer pour diverses raisons.

Badab-e Surt springs

Cascade de Laton

La cascade de Laton est l’un des chefs-d’œuvre naturels de la province de Gilan, située au cœur des montagnes d’Espinas. Si vous voyagez dans la province de Gilan, il vaut la peine de faire une excursion d’une journée à la ville d’Astara pour admirer la plus haute cascade d’Iran. La cascade de Laton atteint une hauteur de 105 mètres et est également connue comme la plus haute cascade d’Iran. Pour aller à la cascade, vous devez vous rendre à 15 km au sud de la ville d’Astara, située à la frontière de la province d’Ardabil, et suivre les routes de la ville de Lundville et du village de Kote Komeh. Après cet itinéraire, vous devez faire une randonnée de 4 heures et marcher sur un sentier forestier magnifique où la fatigue est inexistante. Si vous recherchez de la détente, le camping dans ce lieu calme et paisible est recommandé. Si vous êtes également un aventurier, vous pouvez faire du rappel sur la plus haute cascade d’Iran. N’oubliez pas que la meilleure période pour visiter cet endroit est le printemps (d’avril à juin).

Cascade de Laton

Village de Masouleh

Le village en escalier de Masouleh est l’un des plus beaux endroits du nord de l’Iran. Son climat agréable, sa cuisine locale, ses hôtels à l’architecture intéressante et magnifique, ainsi que les attractions touristiques de ce village en font une grande attraction touristique. En tant que l’une des plus importantes localités de la région, Masouleh a acquis une réputation internationale.

L’architecture du village actuel a été formée pendant la période « Zandieh » (18ème siècle) ; les toits de chaque maison des niveaux inférieurs sont utilisés comme cour pour une autre maison située sur les niveaux supérieurs. Dans certains cas, des rues publiques sont aménagées le long des toits interconnectés. Le terrain devant les portes des maisons et les toits de chaque maison sont tous deux utilisés comme trottoirs. Les rues étroites et les nombreuses escaliers ne permettent pas aux véhicules à moteur de passer.

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 Masouleh

Lagon d’Anzali

Le port d’Anzali est l’une des grandes villes importantes de la province de Gilan et le premier port d’Iran sur la côte de la mer Caspienne. C’est pourquoi il revêt une grande importance commerciale et touristique. Le port d’Anzali, avec son climat humide, est l’une des villes les plus pluvieuses d’Iran. La zone humide d’Anzali, ou lagon d’Anzali, est l’un des plus grands lagons du monde. Ce magnifique marais, rempli de roseaux et de fleurs de lotus, accueille de nombreux voyageurs avec sa vue unique.

lagon d'anzali

Situé au sud-ouest de Bandar Anzali, ce lagon d’eau douce couvre une superficie de 80 à 120 km² (selon la saison). Onze rivières et trente affluents se jettent dans le lagon après avoir traversé les rizières et les terres agricoles le long de leur parcours. La profondeur de l’eau du lagon est d’environ 2,5 mètres au printemps.

Le lagon d’Anzali abrite des fleurs de lotus saisonnières, considérées comme sacrées dans de nombreuses cultures asiatiques. Dans de nombreux sites historiques iraniens anciens, tels que Persépolis ou le site d’Apadana à Suse, des sculptures ont été découvertes avec des motifs de lotus. C’est également un habitat naturel pour les nénuphars et les lentilles d’eau.

Le lagon d’Anzali est également un refuge pour les oiseaux locaux et migrateurs, dont certains sont en voie d’extinction. Il abrite plus de 100 espèces d’oiseaux, 50 espèces de poissons et des centaines d’espèces de plantes. Ce lagon est aussi une destination idéale pour l’observation des oiseaux en Iran, attirant chaque année de nombreux amoureux de la nature.

Quels oiseaux vivent dans le lagon d’Anzali ?

Martin-pêcheur, courlis, aigle criard, foulque, sarcelle d’été, gallinule, milan noir, cygne chanteur, cygne muet, cygne de Bewick, bécasseau, canard colvert, pélican, flamant rose, blongios nain, héron pourpré, héron cendré, grèbe huppé, goéland de la Caspienne, oie cendrée, talève sultane, nette rousse, harle huppé, harle piette, garrot à œil d’or, faucon, épervier d’Europe, vanneau huppé, grèbe castagneux, cormoran pygmée, anhinga d’Afrique, pluvier, fuligule morillon, fuligule à collier, harle bièvre, linotte mélodieuse, serin à front rouge, cormoran noir, grande aigrette, hirondelle rustique, mésange, étourneau, pie bavarde, guêpier d’Europe, crave à bec rouge, corneille mantelée, faisan de Colchide, héron garde-bœufs, moineau, canard siffleur, bergeronnette, oie à tête barrée, fauvette, érismature à tête blanche, érismature rousse, nette rousse, harle huppé, harle piette, garrot à œil d’or, faucon, épervier d’Europe, vanneau huppé, grèbe castagneux, cormoran pygmée, anhinga d’Afrique, pluvier, fuligule morillon, fuligule à collier, harle bièvre, linotte mélodieuse, serin à front rouge et troglodyte mignon.

ville de Rasht

La Place de la Municipalité de Rasht, située au centre-ville, est l’une des places intéressantes d’Iran. Cette place est un des principaux lieux de la province de Gilan avec ses monuments historiques, ses bâtiments urbains, ses rues très importantes, ainsi que ses centres commerciaux anciens et modernes environnants. De nombreux citoyens de Rasht et même des voyageurs venant à Rasht visitent la Place de la Municipalité pour faire du shopping, manger et se promener.

Que manger dans la région caspienne d’Iran ?

L’une des principales destinations de l’Iran est le nord du pays, des villes réputées pour leur nourriture délicieuse en plus de leurs attractions uniques !

La nourriture est l’un des symboles qui reflète bien la culture de chaque région. Dans le nord de l’Iran, des personnes créatives avec les ingrédients les plus sains et de meilleure qualité ont créé des plats appétissants et délicieux. La région caspienne d’Iran est un leader en matière de nourriture iranienne délicieuse avec des saveurs merveilleuses. Les types de légumes et d’assaisonnements qui existent dans le nord de l’Iran sont la principale raison du bon goût des aliments locaux. Voici quelques noms :

  • Baghalā Ghatogh
  • Mirza Ghasemi
  • Poisson farci
  • Torshi Tareh
  • Aloo Mosama
  • Anarbij
  • Poulet farci
  • Ragoût de Nardoon
  • Kadoo Bareh
  • Vavishka (Bij Bij)

Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine caspienne, veuillez lire à ce sujet ici.

la cuisine de caspienne